ほうれん草、キノア、フェタチーズを使ったナスのロースト 大きなナス 1 本、c

ほうれん草、キノア、フェタチーズを添えた焼きナス 材料 1 インチの立方体に切った大きなナス 1 個 オリーブ オイル 塩コショウ 大さじ 2 オリーブ オイル 大さじ 1 ニンニク 2 かけ 新鮮なほうれん草 5 ～ 10 オンス（お好みで） 調理したカップ 1 と half カップキノア 1/4カップ フェタチーズ 作り方 オーブンを華氏420度に予熱する。天板にホイルを敷く。 シートにオリーブオイルを軽く塗ります。 大きなボウルに、角切りにしたなすをオリーブオイル大さじ2と混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。 薄く油を塗った天板に、みじん切りにしたナスを広げます。 なすが柔らかくなるまで20〜25分（オーブンによってはそれ以上）ローストします。 ローストの途中で、シートを取り出し、スパチュラを使用してナスのキューブを反対側にひっくり返します.ローストを均等にするのに役立ちます. なすをローストしている間に、大さじ 1 杯のオリーブ オイルを大きなフライパンで熱し、ほうれん草とみじん切りにしたにんにく 1 片を加え、絶えずかき混ぜながら、ほうれん草がしんなりするまで数分間調理します。 暑さから削除。 なすができたら、すぐに天板からほうれん草と同じフライパンに移し、火を止めます。 すぐにキノアとみじん切りにしたにんにくを加えます。 これにより、キノアと混ぜたときに、調理されたナスからジュースが放出されます. すべてをよく混ぜ、火から下ろし、必要に応じて塩を足して味付けします。 フェタチーズも使用するため、塩を入れすぎたり、完全に省略したりしないでください。 フェタチーズをトッピング。