チョコレートとココナッツのマフィン – レギュラーサイズのマフィン12個分 – サワークリーム250g

チョコレートとココナッツのマフィン – レギュラーサイズのマフィン 12 個分 – サワークリーム 250g – すりおろしたココナッツ 150g – 砂糖 190g – バター 大さじ 1 – 卵 1 個 – 牛乳 60 ml – 溶かして少し冷やしたダーク チョコレート 50 g – ダーク ココア パウダー 大さじ 5 -小麦粉 250g (ここでは全粒小麦を使用しましたが、多目的小麦でも問題ありません) – 塩 小さじ half of – 重曹 小さじ 1 – 酢 大さじ 1 1. ココナッツ クリームのフィリングを準備します。小麦粉大さじ1とサワークリーム200gを入れて置いておきます。 2. オーブンを 450 °F/225°C に予熱します。 マフィン トレイに羊皮紙を敷き詰めます。 3. バターを卵と残りのサワークリームと一緒に強火で約 2 分間泡立てます。 ミルクをかき混ぜます。 4. 溶かしたチョコレート、ココア パウダー、小麦粉、塩、残りの砂糖、重曹、酢を加えます。 ちょうど混ざるまで混ぜます。 生地は厚くても乾いてはいけません。 この場合、牛乳を少し加えます。 5. 各マフィン型に大さじ 1 杯の生地をスプーンで入れます。 真ん中に小さな穴を押してから、ココナッツフィリングをマフィンの間で分けます – 少し押し込みます. 残りのバッターをのせ、ココナッツフィリングが見えないように広げます。 6. 予熱したオーブンで eight 分間焼き、次に温度を 350°F/175 °C に下げ、挿入した串がきれいになるまでさらに 10 ～ 12 分間焼きます。 取り出して 10 分間冷ましてから、マフィン型から取り出してさらに冷ますか、まだ温かいうちにサーブします。 楽しみ！