ビーガンひよこ豆ティッカマサラ材料：オリーブオイル大さじ2、玉ねぎ大1、

ビーガン チキンピー ティッカ マサラ 材料: オリーブ オイル 大さじ 2 みじん切りにした玉ねぎ 1 個 みじん切りにしたにんにく 2 片 みじん切りにした 2 インチのしょうが 1 個 細かく刻んだ生姜 1 個 ガラムマサラ 小さじ 1 挽いたクミン 小さじ 2 挽いたコリアンダー 小さじ 2 パプリカ 小さじ 1 ターメリック ½ 小さじ 1 杯カイエンペッパー 小さじ 3 (15 オンス / 425 gr) のひよこ豆、水気を切り、すすいだ 2 (14.5 オンス / 410 gr) のさいの目に切ったトマト缶 1 缶の全脂肪ココナッツ ミルク (私は BPA フリーのナチュラル バリューを使用) 小さじ 1 のクズウコン パウダーまたはコーンスターチ 塩お好みで 刻んだパクチー 作り方: 大きな鍋にオリーブ オイルを中火から強火にかけます。 玉ねぎと塩ひとつまみを加え、時々かき混ぜながら半透明になるまで約6分間炒めます。 にんにくを加えてさらに1分炒めます。 ショウガとスパイスを加え、香りが出るまで30秒ほど炒めます。 ひよこ豆とさいの目に切ったトマトを加えて沸騰させ、弱火にして15分間調理します。 ココナッツミルクを加えて混ぜ、さらに5分煮る。 小さなボウルにコーンスターチを大さじ2杯の水で泡立てます。 ひよこ豆の混合物をかき混ぜ、さらに 5 分間、または肉汁が濃くなるまで調理します。 味見をして、必要なら調味料を調整してください。 火から下ろし、みじん切りの新鮮なコリアンダーを振りかけ、サーブする