ライム ＆ バニラ ビーガン チーズケーキ

ライムとバニラのビーガン チーズケーキ 材料 クラスト用: ナツメヤシ 1 カップ ヒマワリの種 1/three カップ カボチャの種 1/three カップ アーモンド 1/three カップ ココナッツ オイル (固い場合は溶かす) 大さじ 2 four 時間 (長くても問題ありません)、水気を切ります ⅓ カップの絞りたてのライム ジュース ½ カップのココナッツ オイル (固形の場合は溶かします) ¼ カップ メープル シロップ バニラ – バニラビーンズ 1 個から削り取った種、またはバニラ ペースト 小さじ 1、または天然バニラ エクストラクト 小さじ 1クラスト: すべてのクラストの材料をフード プロセッサに入れ、小さなパン粉ができるまでパルスします。 手とスプーンの背を使って、クラストの混合物を缶に均等に押し込みます. 底が取り外せる20cmのパイ型を使いました。 冷蔵庫または冷凍庫に数時間入れて固めます。 フィリング用: ココナッツ オイル以外のすべてをブレンダーまたはフード プロセッサーに入れます。 滑らかになるまでブレンドします。 ブレンダーを回している間に、ココナッツオイルを注ぎます。 これで、濃厚でクリーミーですが、注ぎやすいフィリング混合物ができあがります。 準備したクラストにフィリングを注ぎ、ヘラで均一に広げて滑らかにします。 冷やしたクラストがフィリングの混合物をすぐに固め始めるので、手早く作業してください。 チーズケーキを冷蔵庫で一晩 (理想的には) または少なくとも 2 ～ three 時間冷やします。 冷蔵庫から直接（または最近から）出してください。 クラストとフィリングの両方が室温で柔らかくなります。