ローストしたカボチャ、ビーツ、ひよこ豆、大麦のサラダ サラダの材料: 1/2

ローストしたカボチャ、ビーツ、ひよこ豆、大麦のサラダ🌼 サラダの材料: 乾燥ひよこ豆 half カップ パール大麦 half カップ four half オンスのサヤインゲン、1 ポンドのカボチャ (または他のカボチャ) の皮をむき、薄くスライスしたもの 4ビーツ（皮をむき、トリミングして四等分） 大さじ 1 と 2 分の 1 と、砕いた柔らかいヤギのチーズ トーストしたペピタス 大さじ 2 メープルとタイムのドレッシング用： 大さじ 2 コールドプレス エキストラバージン ココナッツ オイル 純粋なメープル シロップ 大さじ 2 白ワイン ビネガー 大さじ 2小さじ 2 杯の新鮮なタイムの葉 作り方 ひよこ豆を小さなボウルに入れ、冷水で覆い、一晩放置し、水気を切る。 オーブンを 400°F に予熱します。 ひよこ豆と大麦を中程度の鍋に沸騰したお湯で約20分、または柔らかくなるまで調理します。 調理時間の最後の瞬間にサヤインゲンを鍋に加えます。 ドレイン。 冷水ですすぐ。 ドレイン。 メープルとタイムのドレッシングを作るには、すべての材料をねじ口の瓶に入れ、味を調え、よく振って混ぜ合わせます。 かぼちゃとビーツを大さじ 2 杯のドレッシングと混ぜ合わせ、小さなベーキングディッシュに入れます。 約20分間、またはカラメル状になり柔らかくなるまでローストします。 大麦、ひよこ豆、豆、かぼちゃ、ビーツ、残りのドレッシングを中くらいのボウルに入れます。 やさしく投げます。 チーズとペピタスをまぶしたサラダを添えます。